02.17
濃厚な卵黄がたまらん…。コクのある味玉、とんでもなく美味しい簡単レシピはこれだ
味噌ダレで味玉作ったことある人いる…？あわせて読みたい>>知ってる？焼きおにぎり🍙を全面カリカリにする方法。フライパンではなく“あれ”を使うと香ばしい！
「この味玉、1パック作ってもすぐなくなる」
そんなレシピが、Twitter上で注目を集めている。
投稿したのは、食品メーカーの日本農産工業（横浜市）が販売するロングセラー商品「ヨード卵・光」の公式Twitterアカウント。
独自レシピの「味噌だれ」に漬けることで「とんでもない美味しさの味玉」になるという。
この味玉、1パック作ってもすぐなくなる。
白だしでうま味効かせた「味噌だれ」に漬けるととんでもない美味しさの味玉になります。濃厚さが増した卵黄が美味しい。
ヨード卵・光で作ると深いコクと濃い味わいを楽しめます。
室温に10分置いたヨード卵・光1パックを沸騰したお湯で6分半茹で
続く↓ pic.twitter.com/6HfNJku3FG
— ヨード卵・光【公式】 (@yodoran1976) February 16, 2023
冷水に入れ、殻をむく。ポリ袋に水130ml、味噌・白だし各大さじ2、おろしにんにく・ごま油各小さじ1を入れて混ぜ、ゆで卵を加えて一晩（8時間程）漬ける。
— ヨード卵・光【公式】 (@yodoran1976) February 16, 2023
【レシピ】
卵（ヨード卵・光） 1パック
水 130ml
味噌 大さじ2
白だし 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
（1）卵を室温に10分置く。
（2）沸騰したお湯で卵を6分30秒茹でる。
（3）茹でた卵を冷水に入れ、殻をむく。
（4）ポリ袋に水、味噌、白だし、おろしにんにく、ごま油を入れて混ぜ、ゆで卵を加えて一晩（約8時間）漬けたら、出来上がり。
「濃厚さが増した卵黄が美味しい」と自信の味玉レシピ、試してみる価値はありそうだ。
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Source: HuffPost
