東北タイのソーセージ・北タイのカレー麺・蟹オムレツが選出！CNNトラベル「アジアで最高のストリートフード 50選」

2022
08.29

東北タイのソーセージ・北タイのカレー麺・蟹オムレツが選出！CNNトラベル「アジアで最高のストリートフード 50選」

東北タイソーセージ「サイクロークイサーン（ไส้กรอกอีสาน）」

CNNトラベルは2022年8月24日、「アジアで最高のストリートフード 50選」を発表。タイからは北タイのカレー麺「カオソーイ（ข้าวซอย）」、東北タイのソーセージ「サイクロークイサーン（ไส้กรอกอีสาน）」、そして蟹オムレツ「カイジアオプー（ไข่เจียวปู）」が選出されました。

CNNトラベルは、アジアの食の才能と食への情熱を象徴する、絶対に食べておきたい50のストリートフード＆ドリンクを紹介。ほんの一例であるとしながら、タイから3品が選出されています。

カオソーイ（ข้าวซอย）
【紹介文】
タイ北部の定番料理、カオソーイ（カレーヌードルに揚げた卵麺をトッピングしたもの）。
屋台では、黄金色に輝く器に、クリーミーでチリの効いたココナッツスープと、チキンレッグやビーフが入ったエッグヌードルが盛られています。
サイドには、マスタードグリーン、みじん切りのエシャロット、ライムウェッジ、チリペーストが添えられていることがよくあります。

サイクロークイサーン（ไส้กรอกอีสาน）
【紹介文】
タイの東北地方で最もよく食べられている屋台料理のひとつです。
豚肉、もち米、ニンニクで作られ、吊るして発酵・乾燥させたもので、酸っぱくてニンニクが効いています。
ハーブやスパイスは店によって異なり、生姜、唐辛子、キャベツなどの薬味で完璧な一口サイズに仕上げるのが一般的です。

カイジアオプー（ไข่เจียวปู）
【紹介文】
カイジアオプー（タイのカニオムレツ）を食べると、なぜすべての卵料理がこのように美味しくないのかが理解できなくなります。
カニと卵の相性は抜群で、カリカリ、ふわふわの食感にスイートチリソースをかけると、中華鍋で焼いたこの料理がさらに美味しくなります。