12.21
レシピ本『ほぼ10分でアジアのスープ』発売
アジアの旅気分を味わえるレシピ本『ほぼ10分でアジアのスープ』が、株式会社誠文堂新光社より、2022年1月8日（土）に発売されます。
『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』のエダジュンさんによる、アジアのスープに特化したレシピ本が誕生！
おうち時間が増えたことで、「ちょっと凝った料理に挑戦したい」「いつもと違う味を楽しみたい」という声を耳にします。
中でもアジア料理は、おうちで手軽に非日常を味わえるということで、急激に人気が高まっています。
ナンプラーやスパイスなどのアジアの調味料がスーパーで簡単に手に入るようになったことも、人気の高まりに拍車をかけているようです。
そんなアジア料理の中でも特に、各国独自の味付けや素材の組み合わせがおもしろいのが、スープです。
アジア料理というと暑い時期に食べるイメージがありますが、体にやさしい具だくさんのスープなら、1年中おいしく食べられます。
やさしい出汁のスープから、辛いもの・酸っぱいものまで。
その日の気分によって、さまざまな味が楽しめるのも特長。
本書では、「人気の定番スープ」から「肉」「魚介」「野菜」「豆腐・卵・春雨」が主役のスープ、アジアの調味料１つで作れる即席スープまで、79品のレシピを掲載。
著者のエダジュンさんは、Soup Stock Tokyoで長らく店長を経験された、“スープのスペシャリスト”！
さらに“パクチーボーイ”として、パクチーレシピ・エスニック料理を中心に活躍している料理研究家さんです。
本書はそんなエダジュンさんの得意分野がコラボした、究極のスープ本なのです。
調理時間はほぼ10分。
おうちで作りやすいように素材を置き換えて、極力プロセスをかんたんにしています。
旅行に行けなくても、おうちで気軽にアジアが楽しめる！
ぜひ、挑戦してみてください。
【目次】
【著者プロフィール】
エダジュン
パクチー料理研究家。管理栄養士。
管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』、『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』、『野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150』『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』（いずれも誠文堂新光社刊）など、ほか多数。
【書籍概要】
書 名：ほぼ10分でアジアのスープ
著 者：エダジュン
仕 様：B5判、96ページ
定 価：1,540円（税込）
発売日：2022年1月8日（土）
ISBN：978-4-416-62147-9
【書籍のご購入はこちら】
誠文堂新光社 書籍紹介ページ：https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/67571/
The post レシピ本『ほぼ10分でアジアのスープ』発売 first appeared on タイランドハイパーリンクス：Thai Hyper.
Source：タイランドハイパーリンクス
レシピ本『ほぼ10分でアジアのスープ』発売
