12.07
爽やかタガメ！虫の飴『ムシアメ』にタガメエキス配合
爽やかタガメ！虫の飴『ムシアメ』にタガメエキス配合
タガメはタイでメンダー＜แมลงดา＞と呼ばれており、フルーティーで爽やかな香りが好まれ、そのまま食べたり、料理の香り付け・味付けに使用されることもあります。そんなタガメのエキスを配合した虫の飴「ムシアメ」が、昆虫食通販サイト バグズファームで2021年12月7日から発売になりました。なお、「昆虫の外殻にはキチン質が含まれておりますので、エビ、カニなどの甲殻類アレルギーの方は食べるのをお控えください。」とのこと。
アジア各国で好んで食べられている代表的な食用昆虫『タガメ』
日本の固有種は絶滅のおそれがあるとして希少野生動植物種に指定されて捕獲や飼育が禁止されていますが、タイやベトナムでは日本のタガメより大ぶりなタイワンタガメが養殖されており、茹で、揚げ、炒め、漬け、と様々なバリエーションで食されています。
好まれる理由の一つとして”いい香り”であるという事があります。
タイワンタガメのオスにはメスを引き寄せる為の芳香を放つ臭腺があり、その香りはとても爽やかなフルーツの様だと形容されます。
自然な甘さと昆虫食業界で人気の高いタガメ臭を是非ご堪能ください。
ムシアメ(タガメエキス入り)
商品詳細名称：菓子
販売価格：300円(税別)
原材料名：砂糖(国内製造)、水飴、タガメエキス/酸味料、香料、カラメル色素
内容量：8個
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存してください
栄養成分※この数値は製品の目安値です。
(１袋あたり)/
エネルギー：198Kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：49.7g
食塩：0.0g
本製品に含まれるアレルギー物質：なし
注意事項／その他アレルギー：エビ、カニ
※本品製造工場では、乳成分、リンゴ、大豆を使った製品も製造しています。
※昆虫の外殻にはキチン質が含まれておりますのでエビ、カニなどの甲殻類アレルギーの方は食べるのをお控えください。
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Source：タイランドハイパーリンクス
爽やかタガメ！虫の飴『ムシアメ』にタガメエキス配合
