築地銀だこを展開するホットランドホールディングスは、ロサンゼルス・ドジャースとのコラボによるたこ焼第3弾、『スパイシーキャビア ～明太だれとすだち～』を、2025年9月8日より日本全国の築地銀だこ店舗（一部除く）で期間・数量限定発売する。

「スパイシーキャビア（Spicy Caviar）」とは、アメリカで注目されつつある日本の人気食材「明太子」を指す造語。本商品はその“スパイシーキャビア”を主役に、柑橘の香り豊かなすだちを組み合わせ、明太子の風味と爽やかさが楽しめる一品に仕上げられている。

今回のコラボは、第1弾「チーズ＆ワカモレ」、第2弾「濃厚魚介系UMAMIたこ焼」に続く第3弾で、ドジャー・スタジアムでは現地仕様としてライムを添えた形で先行販売。華やかな見た目とアルコールとの相性の良さから好評を博してきた。

「スパイシーキャビア ～明太だれとすだち～」では、博多明太子をたっぷり使った特製明太だれに加え、かつおと昆布だしを利かせた和風醤油だれ、削り節、九条ねぎと白ねぎの2種類を贅沢にトッピング。仕上げにすだちを添えることで、旨味・スパイス・柑橘が絶妙に絡み合う。

価格は1舟8個入りで、持ち帰り842円（税込）、店内飲食858円（税込）だ。ドジャー・スタジアムでの販売は6個入り仕様だが、日本国内向けは8個入りのみとなる。

また、販売開始と同日の9月8日からは、『スパイシーキャビア ～明太だれとすだち～』購入者を対象に「くじ引きキャンペーン」も実施。次回から利用できる「ぜったいうまい‼たこ焼（ソース・8個入り）」の無料券が当たるチャンスがある。

築地銀だことドジャースは2024年にパートナーシップを締結し、ドジャー・スタジアム内にも「築地銀だこ」を出店し、コラボ商品を開発している。

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