煮ても、焼いても、どんな調理法でもおいしくたべられる「なす」。夏が旬の野菜で、「さっぱり食べたい！」という方も多いのではないでしょうか？

キユーピーは8月14日、公式X（@kewpie_official）にて、「なすの保存方法」と暑い夏にぴったりな「冷やしなす」レシピを公開しました。

なすの正しい保存方法とは？

キユーピーによると、なすは「冷やしすぎに弱い野菜で、5℃以下だと身が縮んでしまいます」とのこと。

買ってきたなすは「1個ずつラップに包んで冷蔵庫の中でも温度が高めな野菜室で保存」し、「購入してから3〜4日で食べ切るのがおすすめです」とアドバイスしています。

「冷やしなす」レシピ

続いて、「冷やしなす」のレシピを見ていきましょう。

▽材料（2人分）

なす　3本
青じそ　4枚
和風醤油ごま入ドレッシング　適量

▽作り方

1. なすをラップで包み、レンジ（600W）で約3分30秒加熱。

2. ラップをしたまま水にとり冷まし、食べやすい大きさにさく。

3. せん切りにした青じそをのせ「和風醤油ごま入ドレッシング」をかける。

※レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

キユーピーによると、「キンキンに冷やして」食べるのがおすすめだそう。ぜひ作ってみてください。

引用元：「キユーピー公式（@kewpie_official）」

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