神奈川県三浦半島にある農業法人「岩崎ファーム」の公式X（@iwasakifarm）が8月6日に投稿した、アボカドの簡単レシピがSNSで注目を集めています。

紹介したのは、アボカドを一口大に切り、醤油、かつお節、黒胡椒、ごま油と和えるだけで完成する一品。日本の調味料に黒胡椒のアクセントを加えることで、アボカドのクリーミーさと絶妙にマッチした味わいになるそうです。

岩崎ファームがこのレシピを発信したきっかけは、「アボカドの美味しさを手軽に引き立てる方法を多くの人に知ってほしい」と考えたから。醤油やごま油にかつお節や黒胡椒を組み合わせることで、日常の食卓で気軽に試せる“格別な味わい”になるといいます。

美味しく食べるコツを聞くと、「アボカドは柔らかすぎず硬すぎない状態を選び、かつお節やごま油は少量ずつ加えてバランスを調整」するのがおすすめとのこと。

さらに「冷蔵庫で軽く冷やすか、温かいご飯にのせて食べると、温度差で風味が際立ちます。仕上げに柚子胡椒やわさびを少量加えると、アクセントが効いてより奥深い味わいになるので、ぜひ試してみてください」と教えてくれました。

SNSでは「「おいしそう！マネしたいです！」「作ってみます(*´︶*)ﾉ」「こうゆうの流れてくるだけで食べたくなる」「早速作ってみたら絶品だった」などの声が続出しています。

アボカド好きの方は、是非お試しを。

【画像】食欲そそる“アボカド和え”

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