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「暑い暑い暑い…夏だ夏だ夏だ」！

JA全農広報部が公式X（@zennoh_food）で、食欲の落ちがちな夏にぴったりな「山形のだし」の作り方を公開しました。

早速、作り方を見てみましょう。

【写真】簡単すぎる！「山形のだし」の作り方

JA全農直伝！「山形のだし」レシピ

山形の「だし」とは、山形の郷土料理。夏野菜を生のまま刻んで和えたもので、山々に囲まれ、夏の暑さが厳しい村山地域を中心に親しまれてきました。

▽材料

夏野菜（ナス、きゅうり、ミョウガ、大葉、めかぶ）
めんつゆ

▽作り方

1. 野菜をみじん切りにする（みじん切りチョッパーなどを使用するのもおすすめ）。
2. めんつゆでお好みの塩梅に味付けして完成。

刻んで合えるだけで作ることができる「山形のだし」。JA全農によると「お豆腐や素麺にかけてぜひどうぞ」とのこと。

簡単にできる郷土料理の作り方に「見ているだけで食欲が…！」「美味しそう」と反響が広がっています。