「うま味調味料」はガンの原因になりますか？

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調理に広く使われる「うま味調味料」、あるいはソーセージ、ベーコンなどの加工肉製品は、「がんを引き起こす可能性がある」とされるブラックリストに掲載されています。しかし実際には、それほどではないかもしれません。亜硝酸塩は「がんの原因になるの？」ソーセージ、ベーコンなどには亜硝酸塩、硝

Source：大紀元日本
「うま味調味料」はガンの原因になりますか？