世界へ売り込むキャッサバと食用イモムシ、アンゴラ発のスーパーフード

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カラフルで栄養豊富なトゲトゲのイモムシ「モパネワーム」。アフリカ南部の森林に生息し、地方では広く使われる食材でもある。現地の食品メーカーは、高たんぱくで低脂肪のスーパーフードとして海外市場へ売り込みをかけている。

アフリカ南西部アンゴラの乾燥食品メーカー、フードケア（本社・首都ルアンダ）は、キャッサバやキノコ、各種フフ（でんぷん粉をこねて作る料理）、そしてモパネワームなど、２５種類の国産食品を…

Source: 国際ニュース – CNN.co.jp