2024年の食品業界、「2ケタ増」ヒットここにあり

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2024年ヒットの秘密は新しい提案による顧客層の開拓と、「簡便」「時短」ニーズの汲み取りだった（写真は「ささみブロッコリー」、ニチレイフーズ提供）

　能登半島地震で始まった2024年。相次ぐ災害や令和のコメ騒動、引き続きの猛暑、物価高、人手不足の逆風の中で、地味ながら日常的な食品で「前年比2ケタ増」の売り上げを達成したものがあった。

　オイスターソース、ホットケーキミックス、ブロッコリー……。ヒットの秘密は新しい提案による顧客層…

Source: Foresight