2〜3人分

材料：

白菜　200g

大根　150g

塩　小さじ1

【A】米酢　大さじ1

【A】砂糖　大さじ1

【A】塩昆布　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1

【A】塩　小さじ1/4

【A】輪切り唐辛子　適量

作り方：
① 白菜は1センチ幅に切る。大根は皮をむき、いちょう切りにする。

② ボウルに①と塩を入れよくもみ込んだら、10分ほど置いて水気をよく絞る。

③ ②に【A】を加えよく混ぜ合わせたら、完成！

清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で5日ほど保存可能です。