▽材料（2人分）
豚バラ肉（焼肉用） 400g
玉ねぎ 1個
オイスターソース 大さじ1　1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1

☆ミックススパイス
一味唐辛子 大さじ2/3～1
クミンパウダー 小さじ1
花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1/2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
いりごま 小さじ1

▽作り方
1. 玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切る。

2. 袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おく。

3. ミックススパイスの一味唐辛子、クミンパウダー、花椒粉、塩、砂糖、いりごまを合わせる。

4. 2の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺す。

5. 網の上に4を並べ、焼き色がつくように両面を焼く。

6. 3をふりかけて更に焼き、香りが出たら器に盛る。

▽DAIGOさんの一言
おいしいですね～。肉に下味がしっかりとついているし、犬鳴豚の甘みをミックススパイスがより引き立てていますね。泉州の玉ねぎもやわらかくてすごくおいしいです！

▽オススメのもう一品
キャベツの塩昆布和え