▽材料
※2人分
かぼちゃ 100g
まいたけ 1パック
鶏むね肉 1枚（180g）

おろししょうが 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
ごまドレッシング 大さじ3

▽作り方（約15分）
1.かぼちゃのワタと種を取り、5mmの薄切りにする。さっと洗ったら、濡れたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。600Wのレンジで約1分加熱する
2.まいたけを小房に分ける
3.鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして、薄く片栗粉をまぶす
4.フライパンにごま油をひいて熱し、おろししょうがと3を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、塩・こしょうをして、1と2を入れてさらに炒める。ドレッシングを加えて、味を絡めたら完成

ドレッシングを使えば味付けは簡単。忙しい日にぜひ作ってみてください。