☆南蛮酢 
砂糖 大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ4

▽作り方
1. 耐熱容器に南蛮酢の砂糖、しょうゆを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、砂糖が溶けたら酢を加える。
2. きゅうりは縦半分に切って種を取り、5mm角に切り、ゆで卵は粗みじん切りにし、鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにして一口大にする。
3. 鶏肉に塩、こしょうをして小麦粉をつける。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3に溶き卵をつけて中火で焼き、両面にきれいな焼き色がついたら取り出し、熱いうちに1の南蛮酢に漬ける。
5. 別のボウルにきゅうり、ゆで卵、マヨネーズを合わせ、タルタルソースを作る。
6. 4をサニーレタス、トマトと共に器に盛り、南蛮酢、5をたっぷりかける。

▽DAIGOさんコメント
う～ん、おいしい！南蛮酢とタルタルソースが最高のマリアージュですね。タルタルたっぷりで食べたいです。ご飯がすごく進む味。家でも絶対に作ってみたいな。

▽オススメのもう一品
セロリの浅漬け

（Onnela掲載レシピ：『チキン南蛮』より転載）

【その他のレシピ】
・やみつきベーコンピーマン
・鶏ととうもろこしの甘辛バター醤油