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忙しい時でも、さっと炒めるだけでご飯がすすむ“最強のおかず”があります。

それが、キユーピーの公式X（@kewpie_official）が8月21日に投稿した「厚揚げとなすの深煎りごま炒め」。

ピリ辛な味付けと、口いっぱいに広がるなすのジュワッと感がたまらない一品です。

材料とレシピは、以下の通りです。

▽材料（2人分）
厚揚げ 1枚
なす 1本
ピーマン 2個
塩 少々
サラダ油 適量
豆板醤 小さじ1/3
キユーピー 深煎りごまドレッシング　大さじ3
※厚揚げはあらかじめ熱湯をかけておくと、余分な油が除けておいしく仕上がるそうです。

▽作り方
1. なすとピーマンは食べやすい大きさに、厚揚げは1cm幅に切る。
2. フライパンに油をひいて熱したら、なすとピーマンを炒めて塩をかける。
3. 厚揚げを加えて、混ぜ合わせた豆板醤と深煎りごまドレッシングを入れてさっと炒めたら完成。

【画像でわかりやすく】キユーピーが「ピリ辛でご飯がすすむ」と紹介！厚揚げとなすの深煎りごま炒め

野菜とタンパク質が同時にとれて、栄養も抜群。ぜひ、一度試してみてはいかが？