2024
08.22

【サーモンの刺身が激ウマ大変身】漬け込まずにすぐ食べられる!サーモンの簡単マリネレシピ

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かんたんサーモンマリネかんたんサーモンマリネ
プロが考えた超美味しい家庭料理
▽お悩み:スーパーでよくお刺身を買ってきます。そのままでも美味しいですが、たまにはお刺身にひと手間加えた料理作ってみたいです!
▽ポイント
ライムの香りと酸味を生かす。ドレッシングの味つけは酸味と塩味をきかせる。<ここが楽らく!>漬け込まずにすぐに食べられるマリネです。

かんたんサーモンマリネのレシピ

▽材料(2人分)
さけ(刺身用) 160g
ベビーリーフ 適量
塩 適量
こしょう 適量
☆ドレッシング
トマト 1個
玉ねぎ(みじん切り) 20g
ライム 1/2個
ケイパー 大さじ1
ディル(生・みじん切り) 1枝
バージンオリーブ油 大さじ2 2/3
▽作り方
1.トマトに切り込みを入れて熱湯にくぐらせ、冷水に取って皮をむき、種を取って1cm角に切り、ボウルに入れる。
2.ライムは皮をすりおろし、果汁を絞って1に加える。
3.ディルはみじん切りにして2に加え、玉ねぎのみじん切り、ケイパー、バージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4.ベビーリーフを3のドレッシング少量で和え、3の半量を器に敷き、さけを並べて塩をふり、3の残りをかけ、ベビーリーフをのせる。

(Onnela掲載レシピ:『かんたんサーモンマリネ』より転載)

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Source: HuffPost