プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：スーパーでよくお刺身を買ってきます。そのままでも美味しいですが、たまにはお刺身にひと手間加えた料理作ってみたいです！

▽材料（2人分）
さけ（刺身用） 160g
ベビーリーフ 適量
塩 適量
こしょう 適量
☆ドレッシング
トマト 1個
玉ねぎ（みじん切り） 20g
ライム 1/2個
ケイパー 大さじ1
ディル（生・みじん切り） 1枝
バージンオリーブ油 大さじ2　2/3

▽作り方

1.トマトに切り込みを入れて熱湯にくぐらせ、冷水に取って皮をむき、種を取って1cm角に切り、ボウルに入れる。

2.ライムは皮をすりおろし、果汁を絞って1に加える。

3.ディルはみじん切りにして2に加え、玉ねぎのみじん切り、ケイパー、バージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜる。

4.ベビーリーフを3のドレッシング少量で和え、3の半量を器に敷き、さけを並べて塩をふり、3の残りをかけ、ベビーリーフをのせる。

（Onnela掲載レシピ：『かんたんサーモンマリネ』より転載）

【その他のレシピ】
・豚肉と赤唐辛子の炒めもの
・香味野菜と漬けがつお