日揮が“1人1経営者”プロジェクトで「培養肉」を新規事業に。エネルギー転換見据え「20年後の種まき」

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プラントエンジニアリング大手の日揮が、新規事業開拓の一環で「培養肉」事業への参入を進めています。エネルギー転換が加速する中での20年後に向けた種まきの意味合いもある日揮の「1人1経営者」プロジェクトで培養肉スタートアップを設立した山木多恵子さんに、設立経緯や新規領域開拓の難しさについて聞きました。
Source: ビジネス インサイダー ジャパン