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ヘルシーでさまざまな料理に使われる「豆腐」。

そんな豆腐に、ピリ辛ねぎだれを添えたレシピを、ミツカンが公式Instagramで公開しました。

材料と作り方は以下の通りです。

◆材料（4人分）
絹ごし豆腐　1丁（300g）
卵　1個
塩　少々
水　大さじ1
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ1

＜ピリ辛ねぎだれ＞
万能ねぎ（小口切り）　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
酢　小さじ2
白いりごま　小さじ1
一味唐辛子　小さじ1/4

◆作り方
［1］豆腐をペーパータオルに包み、耐熱皿にのせる。電子レンジ（600W）で3分加熱し、厚さ1cmに切る。
［2］ボウルに＜ピリ辛ねぎだれ＞の材料を入れ、混ぜ合わせておく。別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩と水を加えて卵液を作る。豆腐には薄力粉をまぶしておく。
［3］フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豆腐を卵液に絡めてフライパンに並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。
［4］器に盛り、ピリ辛ねぎだれを添えたら完成。