02.14
「世界最高のパンケーキ」4位にタイのカノムクロック！9位は日本のお好み焼き
人気の食の情報サイト「TasteAtlas」は2024年2月、「世界で最高のパンケーキ（Best PANCAKES in the World）」ランキングを更新。タイのカノムクロック（ขนมครก）が４位となりました。日本のお好み焼きは9位です。
「TasteAtlas」ではカノムクロックについて、以下のように説明しています。
米粉とココナッツミルクを混ぜた生地で作られた、パンケーキ、プリン、ケーキなどと呼ばれる小さなタイのデザート。このデザートは、小さな丸いくぼみのある大きな鉄のフライパンで焼かれ、通常は2段階で調理されます。カリッとした底の層として使用される生地と、クリーミーで甘さ控えめのココナッツミルクのフィリングです。
カスタードのような具には、刻んだネギ、タロイモ、コーン、かぼちゃなどを加えるのが一般的です。カノムクロックはタイの主要なストリートフードであり、一般的には、甘い味と香ばしい味のバランスが非常によく、素早く食べ応えのあるスナックとして楽しまれています。
https://www.tasteatlas.com/khanom-khrok
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なお、トップ3はフランスのクレープ、オーストリアのカイザーシュマーレン 、中国の天津煎餅。日本からは9位にお好み焼き、29位に広島焼き、43位にもんじゃ焼きがランクインしました。
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