こちらも読みたい>>【大根を皮ごとペロリ】漬けるだけで簡単！ポリポリ大根のレシピ

ヘルシーで美味しい食材といえば豆腐。

そんな豆腐を使ったレシピをミツカンが公式Instagramで公開しています。

材料と作り方は以下の通りです。

◆材料 （2人分）
＜肉団子の材料＞
豚ひき肉: 100g
豆腐: 1/3丁（100g）
たまねぎ: 1/4個
しいたけ: 2個
片栗粉: 小さじ1
おろししょうが: 小さじ1
塩・こしょう: ひとつまみ
＜調味料＞
ミツカン カンタン酢: 大さじ2
トマトケチャップ: 大さじ1と1/2

◆作り方
［1］豆腐は水気を切り、たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。
［2］ポリ袋に＜肉団子の材料＞を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜる。
［3］耐熱皿に［2］を8等分に分けて入れる。混ぜ合わせた＜調味料＞をかけ、ラップをしてレンジ（600W）で6分加熱する。器に盛って完成。

※電子レンジの加熱時間は目安なので、その都度、調整してください。