2023
11.27

「カルボナーラ炒飯」って知ってる?とろ〜り卵と、ごま油の風味がたまらない、レシピを紹介(DAIGOも台所)

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カルボナーラ炒飯カルボナーラ炒飯

目次

-今回の料理は『カルボナーラ炒飯』
-材料
-手順① 材料を切る
-手順② 材料を炒めて炒飯を作る
-手順③ 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成!
-材料と手順のおさらい
-材料・分量(2人分)
-手順
-DAIGOさんの感想は?

今回の料理は『カルボナーラ炒飯』

イタリアンのカルボナーラと、中華の炒飯の組み合わせがマッチした一品です。

材料

今回作るのはコレ!卵とベーコン、炒飯を一緒に食べるのがおすすめ!子どもも喜ぶメニューです。

材料は以下のとおり。(2人分)

  • 玉ねぎ…1/4個
  • ベーコン…50g
  • ご飯…300g
  • 卵…2個
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • 顆粒コンソメスープの素…小さじ2
  • 塩…少量
  • こしょう…適量
  • 粉チーズ…適量
  • 黒こしょう(粗びき)…適量
  • サラダ油…適量

手順① 材料を切る

玉ねぎはみじん切りにし、

ベーコンは8mm角の棒状に切ります。

ボウルに卵を割り入れ、分量のマヨネーズ、水、塩を加えて溶きほぐしましょう。

手順② 材料を炒めて炒飯を作る

フライパンに適量のサラダ油を熱したら、ベーコンを中火で炒め、取り出しておきます。

サラダ油を足して玉ねぎをしっかり炒め、分量のご飯、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょうを加えてさらに炒めましょう。

一旦火を止め、炒めた材料を中央にまとめてベーコンをのせます。

手順③ 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成!

炒飯のまわりにサラダ油を少し多めに入れて、中火で熱しましょう。

溶いておいた卵を炒飯のまわりに流し入れ、お好みの固さの手前まで火を通したら、火を止めます。

粉チーズと黒こしょうをふれば、完成です!

材料と手順のおさらい 

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量(2人分)

  • 玉ねぎ…1/4個
  • ベーコン…50g
  • ご飯…300g
  • 卵…2個
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • 顆粒コンソメスープの素…小さじ2
  • 塩…少量
  • こしょう…適量
  • 粉チーズ…適量
  • 黒こしょう(粗びき)…適量
  • サラダ油…適量

手順

  1. 材料を切る
  2. 材料を炒めて炒飯を作る
  3. 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成!

DAIGOさんの感想は?

おいしいです!カルボナーラなんだけど中華の炒飯っぽさもあって、その両方がちゃんとマッチしていますね。半熟の卵とベーコン、炒飯を一緒に口に入れると、もう最高です!

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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Source: HuffPost