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秋の味覚のひとつ、しいたけ。皆さんはどんな食べ方が好きですか？

JA全農広報部の公式X（@zennoh_food）が「オン・ザ・しいたけ」というレシピを紹介しています。

バターしょうゆや梅しいたけ、ピザしいたけなど、全6種類のレシピを公開しています。自分の好みにアレンジするのも楽しそうです。

作り方は簡単なので、ぜひレパートリーに入れて試してみて下さい。

作り方

バターしょうゆ

1.しょうゆを1滴ずつ、カサの中に回しかけ、小指の先くらいの大きさのバターを乗せる。
2.クッキングシートを敷いたフライパンに乗せ、フタをして中火で焼く。（5分弱目安）
ワンポイント★オーブントースターで焼くのも良いです。

目玉しいたけ

1.しょうゆをカサに1周回しかける。
2.マヨネーズを細口から出しカサに1周回しかける。真ん中にうずらの卵を割り落して焼く。
ワンポイント★しょうゆは数滴で十分。しいたけの旨みがいい味を出します。

大葉チーズ

1.椎茸の軸をみじん切りに、大葉2枚のみじん切りを醤油で和えておく。
2.マヨネーズを細口からカサに1周かけ、1を乗せ1/4カットにしたスライスチーズを乗せて焼く。
ワンポイント★お好みの焼き加減を見つけて下さい。

味噌マヨネーズ

1.しいたけの軸をみじん切りにする。
2.味噌とマヨネーズを3：2で合わせたものに①を混ぜて乗せ焼く。
ワンポイント★七味をプラスするのもおすすめ。簡単おいしいおつまみにもぴったりです。

梅しいたけ

1.しいたけの軸のみじん切と梅肉をあえる。
2.マヨネーズを細口からカサの中に1周回しかけ①をのせて焼く。
ワンポイント★チューブタイプの梅肉で簡単に作れますが、梅干しを細かく刻んで使うのも良いです。

ピザしいたけ