セレベスとミートボールのクリームシチュー

▽材料（3〜4皿分）
ａ豚ひき肉　200ｇ
ａ玉ねぎ(細かめのみじんぎり)　1/2個分
ａパン粉　大さじ3
ａ牛乳　大さじ2
ａ塩　小さじ1/2
ａセージ、ナツメグ　各少々
ａ片栗粉　小さじ2
セレベス　小6個
玉ねぎ　1/2個
白菜、にんじん、キノコ類などの野菜　お好みのものを各適量
クリームシチューの素(パウダーorルー）　シチューの素の表記通り
水、牛乳　シチューの素の表記通り
サラダ油　大さじ1

▽調理時間：40分

▽作り方
1. ビニール袋などにａの材料を入れ揉むようによく混ぜ、一口サイズに丸める。
2. セレベスは皮をむき、食べやすいサイズに切り、軽く洗っておく。玉ねぎやその他の野菜も一口サイズにカット。
3. 油を熱した鍋で1を焦げ目がつくように炒め、一旦取りだしておく。
4. 同じ鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒め、セレベス、お好みの野菜、3，水を加えて、材料が柔らかくなるまで(約20分）煮込む。
5. 牛乳、ルーを入れ、とろみがついたら出来上がり。
6. 器に盛りつけ、仕上げにセージをトッピング。

▽このレシピの考案者

香川県 高松市 もりやま農園 フォローする

自然と都会がほどよい香川県高松市で、瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜を作っています。
にんにく・オクラ・茄子・カラフルにんじん・じゃが芋・ミニかぼちゃ・かぶ・マイクロチンゲン菜・黒大豆・菜花などの野菜を栽培しています。
自分たちが食べたい、おいしいと思う野菜・品種を選んで栽培をしています。毎日のお料理や食卓が楽しく豊かになるような、少しめずらしい野菜にもチャレンジしています。

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