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えのきを使った美味しいレシピはないかな…。

そんな時に試してほしい「えのきのカリカリ焼き」のレシピを、キッコーマンの公式Instagramが紹介しています。

 【作り方（2人分）】
えのきたけ 1袋（200g）
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ2
（A）
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1

【作り方】
（1）えのきたけは石づきを落とし、根本はつながったままの状態で縦に10個に裂きます。
（2）バットに（A）を入れて混ぜ合わせ、（1）を並べて全体に絡め10分程つけておきます。
（3）（2）の汁気を軽く切って片栗粉をまぶします。

（4）フライパンに油を中火で熱し、（3）を並べます。ここでのポイントは、フライ返しなどで時々抑えながら焼くこと。えのきがカリッとするまで両面を焼いたら完成です。

えのきの風味としょうゆの香ばしい香りがよく合う…！

カリッとこんがり食感がおいしいえのきレシピ。試してみてはいかがでしょうか？