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お腹は空いたけど、料理が少し面倒…。そんなふうに感じたことがある人は多いのではないでしょうか。

そんな時には、ミツカンの公式Instagram（mizkan_official）が公開した、10分以内で作れるキーマ丼、油そば、牛丼、ナポリタン風うどん 、甘酢天津飯のレシピを作ってみてはいかがでしょうか。 

1.さっぱりキーマ丼

◆ 材料 （2人分）
豚ひき肉　160g
にら　1束（100g）
ごま油　小さじ2
ご飯　丼2杯
温泉卵　2個
< A >
「味ぽん」大さじ4
水　大さじ4

◆ 作り方 
[1]　にらを3mm幅のみじん切りにします。
[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉をできるだけ細かくなるように炒めます。肉の色がほぼ変わったら< A >を入れ、炒め煮にします。
[3]　にらを加えたら、サッと炒め合わせて、すぐに火を止めます。
[4]　丼にご飯をよそい、[3]を汁ごと盛り付けて、温泉卵をのせます。

2.油そば

◆ 材料 （2人分）
中華めん（乾）　2玉
ゆで卵　1個
焼豚（市販）　適量
小ねぎ（小口切り）　適量
< A >
「カンタン酢」　大さじ2
「追いがつおつゆ2倍」　大さじ2
ごま油　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/3

◆ 作り方 
[1]　大きめのボウルに< A >を入れ混ぜます。
[2]　中華めんを表示時間通りに茹で、ざるに上げて湯をきります。すぐに[１]に加えてよく混ぜます。
[3]　器に盛り、半分に切ったゆで卵、焼豚、青ねぎをのせます。
※ボウルは直径20cm程度のもの、トッピングはのりや白髪ねぎ、メンマなどもおすすめです。

3.カンタン牛丼

◆ 材料 （2人分）
ご飯　丼2杯分
牛バラ肉 薄切り　200g
たまねぎ　1/2個
紅しょうが　適宜
< A >
「追いがつおつゆ2倍」　大さじ6
水　70ml

◆ 作り方 
[1]　玉ねぎを薄切りにします。
[2]　鍋に水、「追いがつおつゆ2倍」を入れて煮立たせ、[1]の玉ねぎを入れて強めの中火で煮ます。　
[3]　たまねぎが透き通ったら、牛バラ肉薄切りを加え、火が通り全体に味がなじむまで煮ます。※牛肉を加えた後にあくが出てきたら、おたまなどで取り除いてください。
[4]　ごはんの上に[3]をのせ、紅しょうがを添えます。

4.レンチン一発！ナポリタン風うどん 

◆ 材料 （2人分）
うどん（冷凍）　1玉
ソーセージ　2本
たまねぎ　1/4個
ピーマン　1個
＜調味料＞
「追いがつおつゆ2倍」　大さじ3
トマトケチャップ　大さじ2

◆ 作り方 
[1]　ソーセージは斜め切りにします。たまねぎは5mm幅に切ります。ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、5mm幅に切ります。
[2]　耐熱容器に冷凍のままうどんを入れ、その上に[1]をのせます。具材の上から＜調味料＞を加えます。
[3]　ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で7分加熱します。
[4]　熱いうちに、全体をサックリとかき混ぜます。

5.甘酢天津飯 

◆ 材料 （2人分）
ご飯　丼2杯分
卵　4個
かに風味かまぼこ　4本
おろししょうが　少々
小ねぎ（小口切り）　適量
サラダ油（炒め用）　大さじ2
ごま油　小さじ1
＜甘酢あん＞
「カンタン酢」　大さじ3
しょうゆ　大さじ1
水　1と1/2カップ
鶏がらスープの素　小さじ2
片栗粉　大さじ1

◆ 作り方 
[1]　＜甘酢あん＞を作ります。小鍋に＜甘酢あん＞の調味料を全て入れ、片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止め余熱でかき混ぜながらとろみをつけます。仕上げにごま油をたらし混ぜます。※甘酢あんを作る時は、必ず加熱をする前によくかき混ぜてください。片栗粉がダマにならず滑らかな甘酢あんが作れます。
[2]　ボウルに卵、手で裂いたかに風味かまぼこ、おろししょうがを入れ、かき混ぜます。
[3]　フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、よく熱します。1人分ずつ[2]を入れて、大きくかき混ぜ、手早く卵に火を通し、半熟の状態で器に盛ったご飯の上にのせます。[1]をかけ、青ねぎを散らし。

簡単で時短できるランチレシピ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。