ブロッコリーのガレット風  

▽材料（2人前）
ブロッコリー 80g
片栗粉 大さじ2
ハム 20g
ピザ用チーズ 30g
油 大さじ1
塩・胡椒 少々
卵 1個

▽調理時間：10分

▽作り方

1. ブロッコリーを粗めのみじん切りにする
2. ハムを2~3mmに切る
3. ボウルにブロッコリー、ピザ用チーズ、ハム、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる
4. フライパンに油をひき、3の具材を入れる。蓋をして片面弱火で4分、ひっくり返して2分30分焼く
5. フライパンで目玉焼きを作り、ガレットの上に載せて完成

▽このレシピの考案者

 神奈川県 横須賀市ブロ雅農園（Buromasa farm）フォローする

三浦半島、横須賀で農家をやっているブロ雅農園です。
園主は、元農業高校教員の『ブロ雅』と造園娘『ピロコ』です。
年間100種類以上の野菜をこだわりの有機質肥料中心で、農薬を極力使用しないで栽培しています。

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