セブンイレブンがナゲットを「ハイブリッド代替肉」に全面刷新した理由…固定観念を捨て作った「環境配慮」と「おいしさ」の両立とは

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セブンイレブンジャパンは「セブンイレブンの日」である7月11日に会見を開き、14日から全国の店舗で、代替プロテイン、工場野菜を使用し、環境に配慮した商品シリーズ『みらいデリ』を展開することを発表しました。

今回の新商品のため、新たな代替プロテインを開発したことが会見では強調されました。
Source: ビジネス インサイダー ジャパン