青空レストランで紹介　アスパラちくわ炒め

▽材料（4人前）
アスパラガス（さぬきのめざめ）　3本
ちくわ　大3本
酒　大さじ1
水　大さじ1
しょうゆ（薄口・濃口どちらでも）　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
サラダ油　少々

▽調理時間：15分

▽作り方
1. アスパラガスは下半分の皮をピーラーで薄く剥く
2. ちくわを５等分に切る
3. ちくわの穴にアスパラガスを刺し、適当な長さに切っていく
4. フライパンにサラダ油を熱し、３を入れて転がし、水と酒を入れてフタをして弱火で蒸し焼きにする
5. 水気がなくなったらフタを開け、みりん、醤油、砂糖を入れて、全体に絡めて完成

▽このレシピの考案者

香川県 丸亀市飯山町 めざめ　フォローする

『これまでの「農業」の概念を変えていきたい、農業の新しい未来を創っていきたい。』そんな想いで会社名を「めざめ」と名付けました。

農業の新しい日の出が登るのが、僕の地元である香川県であってほしい。原点は、父が始めた小さなアスパラハウスでした。ここから私たちは「さぬきのめざめ」というブランドとともに全国へ、世界へ羽ばたいていきたいと思います。
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instagram▸@mezame0424

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