05.08
ピリ辛マンゴーサラダと夜の生演奏～ホリデイイン・レムチャバン
＜取材協力 ホリデイイン＆スイーツ シラチャ・レムチャバン＞
一階のカフェ&バー「The Hub」
タイ東部チョンブリ県シラチャのレムチャバン港近くのホテル「ホリデイイン＆スイーツ シラチャ・レムチャバン（Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang ）」。工業団地もすぐそばのため、ここに長期滞在して出勤する日本人駐在員も多数です。
一階のカフェ&バー「The Hub」でマンゴー尽くし
夕方になると「ホリデイイン＆スイーツ シラチャ・レムチャバン」の入り口横では、今が旬のマンゴーを使った「スパイシーマンゴーサラダ」が販売されます。ホテルの外からも買いに来る人もいて、人気を博しているようです。
各種「スパイシーマンゴーサラダ」をオーダーすると、その場でサッサッと調理してくれて、あっという間に出来上がり。
これはプリプリの海老入りの「スパイシーマンゴーシュリンプサラダ」（150バーツ）。
なお、出来上がりは1階のカフェ&バー「The Hub」のテーブルで食べることができます。ビールなどをオーダーして、「スパイシーマンゴーサラダ」をツマミにして飲むのがおすすめ。
さらにもう一品は「スパイシーマンゴーミックスフルーツサラダ」（100バーツ）
フルーツの盛り合わせではなく、フルーツを使った料理で「スパイシーマンゴーサラダ」と同様の味付けがされているので、こちらもビールに合いそうです。
おまけにスイーツも一品。餅米にマンゴーが添えられココナッツミルクがかかった「カオニャオマムアン」。
夜はバーで生演奏、ハッピーアワーも
夜はバーになる「The Hub」。夕方5時から7時まではハッピーアワーで、カクテル1杯オーダーするともう1杯無料でもらえます！
先程の「スパイシーマンゴーサラダ」をツマミに、ビールもオーダーしてみんなで乾杯！
また暗くなると生演奏も披露されるので、素敵な夜を過ごせそうですね。
スクンビット通りを見下ろす夜景
これは「ホリデイイン＆スイーツ シラチャ・レムチャバン」からの夜景。光輝く道路はバンコクから続くスクンビット通りです。
ホリデイイン＆スイーツ シラチャ・レムチャバン Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang
［住所］
12 Moo. 7 Sukhumvit Road, Tambon, Si Racha, Chon Buri 20230
［電話］
033 251 699
［ウェブ］
https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/jp/ja/si-racha/dmksr/hoteldetail
https://www.facebook.com/HolidayInnSuitesSirachaLaemchabang/
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