卵不足で問合わせ急増、カゴメと共同開発の「代替たまご」が全国スーパーへ。ポイントは「常温レトルト」

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カゴメとの共同研究によって開発された、「代替卵」のレトルト版が、全国のスーパーで販売されることになりました。その戦略を植物性食品専門のカフェ・2foodsを運営するTWOの東代表に聞きました。
Source: ビジネス インサイダー ジャパン