11.22
巻から本気（マジ）へ！「MAJI MAJI」がゲートウェイ・エカマイでオープン、和食とイサーンの融合も
＜取材協力 Maji Maji＞
以前バンコクのトンロー通りで巻き寿司専門店として営業していた「Maki Maki」が、本気と書いてマジの「Maji Maji」に生まれ変わって、バンコクのBTSエカマイ駅直結のショッピングモール「ゲートウェイ・エカマイ」でオープンしました。日本料理店がたくさん並ぶゲートウェイ・エカマイM階で、フュージョン日本料理のレストランの誕生です。
巻き寿司専門「Maki Maki」でしたが、本気（マジ）になって巻き寿司に加えて居酒屋メニューを追加し「Maji Maji」として再スタート。早速ゲートウェイ・エカマイの店舗を訪れてみました。
「Maji Maji」は、日本料理に東洋と西洋、さらにはタイ東北地方（イサーン）の魅力を融合させた独自の日本料理レストラン。見た目に全振りしたかのような巻き寿司と、ときにイサーンの風味も加わったフュージョンの日本料理をたっぷり味わいました。
ちなみにシェフのインディさんは、米国シカゴのトップ5日本料理レストランで10年以上の経験を持つ寿司のエキスパート。故郷であるイサーンのヤソートーン県の風味と、日本料理の独自性を融合させた革新的なフュージョン料理を生み出したのだとか。
とにかく見た目が派手で美しい色合いの巻き寿司の数々。
なかでも「Dragon Fly」が色合いは地味ながら、たっぷりのチーズが入って味わいは最高。おすすめの一品です！
また、米無しのサーモンの海苔巻きもおすすめ！
他にもテーブルで炙ってくれるしめ鯖や、イカ焼き、ステーキ、和えたサーモンなど居酒屋メニューが充実。味噌で味を整えたタイのスープは驚きでした！
これは鱈。熱々の鉄板に乗せられて運ばれ、そこにスープに注入。ビジュアルが楽しいのはもちろん、味も満足でした。
なお、お得なランチメニューもあるそうで、気になる方は「Maji Maji」へ。
Maji Maji
［住所］
ゲートウェイ・エカマイM階
982/22 ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ชั้นเอ็ม ถนนสุขุมวิท แขวงพระโขนง เขตคลองเตย, Bangkok, Thailand, 10110
［ウェブ］
https://www.facebook.com/majimajithailand
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