プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：一人暮らしで台所が激狭！もちろんコンロは1つだけ！フライパン1つで簡単にできるメインを教えてください！

▽材料（2人分）
さば缶（みそ味） 80g
さば缶の煮汁 大さじ2
高菜漬け 30g
レタス 40g
紅しょうが（粗みじん切り） 小さじ2
ご飯 300g
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1

▽作り方
1. さば缶のさばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける。
2. 高菜漬けは5mm角に切り、レタスは1.5cm角に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜ、塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める。
4. フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒める。
5. 4にさば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛る。