タイ南部ソンクラー県、ロブスタ種コーヒー生産が復活へ

国際ニュースまとめ

タイ南部ソンクラー県では、ロブスタ種コーヒー生産が復活しつつあります。 独特の味わいで有名なこのコーヒーの種類は、サバーヨーイ郡が原産です。

ロブスタコーヒーはかつてタイ全土で人気のコーヒーでした。 しかし、ゴム農園の成長が経済的に優先されたため、その生産量は減少。 ソンクラー県とその農業局は、この地元のコーヒー品種の重要性を認識し、その栽培を活性化するために重要な措置を講じました。 目標は、地域の独自のアイデンティティを維持し、地元経済を活性化することでした。

2016年に大きな変化が起こり、元ソンクラー県知事のソンポン・サワッタム氏がサバーヨーイ郡バーンノート地区でのコーヒー栽培を支持し始めました。 これは、この地域のロブスタ種コーヒー産業にとって新たな章となりました。 2019 年までにコーヒー加工に焦点を当てたコミュニティ企業がサバーヨーイ郡に設立され、地区全体を巻き込むネットワークが形成されました。 この取り組みは主に地元の農家や地域住民のコーヒーの生産と販売をサポートします。

この復活の立役者は、サバーヨーイ郡でコーヒーショップを経営する「チムおばあちゃん（Grandma Chim）」です。 彼女はコーヒー生産に対する伝統的なアプローチを体現しており、植え付けから最後の一杯の提供まであらゆる面を監督しています。 チムおばあちゃんはその後、自分の庭から本物の蜂蜜を生産することで事業を拡大しました。

 

The post タイ南部ソンクラー県、ロブスタ種コーヒー生産が復活へ first appeared on タイランドハイパーリンクス：Thai Hyper.
Source: タイランドハイパーリンクス