プロが考えた超美味しい家庭料理

▽ポイント：コンビニのレジ横にある、あのチキンが自宅で作れちゃうんです。

▽材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（350g）
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく チューブの場合1cm
おろししょうが チューブの場合1cm
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ3
小麦粉 大さじ5
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
黒こしょう（粗挽き） 小さじ1/2
サラダ油 適量

▽作り方
1.鶏もも肉は4等分に切って、浅く切り込みを入れる。
2.袋に鶏肉、水、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、砂糖、ごま油を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に15分以上入れて下味をつける。
3.別の袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、黒こしょうを合わせる。
4.2に小麦粉を入れてもみ込み、鶏肉を3の袋に移して、しっかり粉をまぶす。
5.フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火から中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて3～4分揚げ焼きにし、裏返して更に2分揚げ焼き、油をきって、器に盛る。

（Onnela掲載レシピ：『レジ横チキン』より転載）

【その他のレシピ】

・ハッシュドなす

・鮭と春菊のクリームパスタ