1. ゴーヤ 1本
2. ちくわ 4本
3. ちりめんじゃこ 15g
4. 梅干し 2個
5. 酒 50ml
6. 砂糖 大さじ1/2
7. しょうゆ 大さじ1　1/3
8. ごま油 大さじ1
9. 油 大さじ1
10. かつお節 適量

▽作り方

1.  ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って5mm厚さに切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
2. 梅干しは種を取って包丁で叩き、酒、砂糖、しょうゆを混ぜる。
3. フライパンにごま油と油を中火で熱しゴーヤを入れて炒め、ちくわ、ちりめんじゃこを加えて炒める。
4. 3のフライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、2を加え、中火で手早くからめて煮つめる。
5. 4を器に盛り、かつお節をのせる。