中国宮廷料理　鯛の姿蒸し

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中国の宮廷料理は、どれも描いたように美しく、料理そのものだけではなく、飾りつけでさえ芸術と言え、本場のものは普段では見られません。本日は、そんな宮廷料理、清蒸魚（チンジョンユー）を皆さんにご紹介したいと思います。通常のしょうゆ味の蒸し魚と違って、吉祥の意味を持つ高級な真鯛をメイン

Source：大紀元日本
中国宮廷料理　鯛の姿蒸し