歌手の工藤静香さんが8月21日、インスタグラムで「焼き豚」のオリジナルレシピを公開し、反響を呼んでいます。

工藤さんは、「次の日に残った豚と野菜をクレープに包んだり、生春巻きに包んだりしてもおいしいです‼️」と食べ方を紹介。自家製の「焼き豚」の作り方を動画で紹介しました。

公開された動画では、フォークで刺して穴を開けた豚肉をビニール袋に入れ、特製タレにつける様子が収められています。

タレに使っているのは、しょうが、ニンニク、八角、てんさい糖、みりん、醤油、そしてネギの青いところだそうです。

工藤さんによると、「時間がない時は今回のフォークでぶつぶつ刺して、1時間くらい漬けますが、本当はもっと長い時間おいたほうが味が染めておいしいです」とのこと。

「豚肉はオーブンで40分」焼き上げ、「焦げるようなら、途中でアルミホイル」を被せます。ビニール袋に入れたタレを小さい鍋に移して煮詰め、焼き上がった豚にかけて完成です。

完成した焼き豚の出来栄えに「生姜が効いて美味しそう」「食欲が出る色つや」「手際が良い」「忙しいのに流石」とコメントが寄せられています。

【動画で詳しく】工藤さんの「焼き豚」レシピ

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