【魚の干物はそのまま焼かないで！】ちょっとしたコツでお店レベルの味になる裏技

魚の干物って、そのまま焼いて食べるイメージが強いですが、実は「焼く前に軽く水で洗う」と、味がグッと変わるらしいんです。基本的に干物は洗わなくてもおいしく食べられますが、今回はあえて“ひと手間”かけて実際に調理＆試食してみました。その結果、香ばしさや塩加減にどんな変化が出たのか…気になる味の違いをご紹介します！

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【なすの油吸いすぎ問題をマルっと解決】調味料1つでOK！「ギトギトにさよなら」「今日から絶対やる！」

夏野菜でおなじみの「なす」は、炒め物や揚げ物で大活躍！じゅわっとジューシーな味わいが魅力のなすですが、油をグングン吸う様子を見てゾッとしている人も多いはず。そんな時はコレを試して！なすの細胞はスポンジ状になっているので、そのまま炒めると油を吸いやすくなります。でも、切ったなすを塩水に5〜10分浸けておくだけで、油を吸いにくくする効果があるんです！浸透圧でなすの水分が抜け、油が入り込む隙間を減らすことができるのです。キッチンペーパーなどで水気を拭いたら準備完了！ なすで料理をするときに知っておくと便利な「油吸いすぎ防止テク」です。これはもう、やらないという選択肢はない！

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【いつものご飯よりウマいね】お米を炊くときにアレを大さじ1杯入れるだけでワンランク上に仕上がるありがたい裏技

いつもの「ご飯」をもっとおいしく炊きたいなら、ある調味料を大さじ1入れるだけ！特別な道具もテクニックもいらず、炊飯器で一緒に炊くだけでふっくら＆うまみがぐっとアップします。冷めてもおいしいから、おにぎりやお弁当にもぴったり。簡単で失敗なし、毎日のご飯がちょっと楽しみになる裏技です！

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【きゅうりの漬物が100倍おいしくなる！】「ポリポリ度が一気に上がる⤴︎」とっておきの裏技

いつものきゅうりの漬物を100倍おいしくする、とっておきの裏技をご紹介します♪なんと！「きゅうりを天日干し」するだけで、驚くほど味がしみて、歯ごたえもUP！いつもの浅漬けが、料亭レベルのおいしさに大変身！干す手間はあるけど、それ以上の感動が待っていますよ♪

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳