なすにチーズ入りの卵液をからめて、ベーコンをのせてフライパンで焼くだけ！とろ～りチーズとふんわり卵、カリカリのベーコンが相性抜群の「なすのベーコンチーズピカタ」のレシピをご紹介します。

なすがジューシーで、ボリュームもしっかり。ご飯にもお酒にも合う、大満足の一品です。ぜひ、作ってみてくださいね♫

なすのベーコンチーズピカタ

2人分

材料：

なす　2本

薄力粉　大さじ1

【A】卵　1個

【A】ピザ用チーズ　20g

【A】コンソメスープの素　小さじ1

ハーフベーコン（1cm幅に切る）　1枚

サラダ油　大さじ1

作り方：

① なすはヘタを切り落とし、ラップで包んで耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。上部を残してフォークで割き、薄力粉をまぶす。

② ボウルに【A】を入れて混ぜ、①をくぐらせる。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べてハーフベーコンをのせる。両面をこんがりと焼いたら、完成！

お好みでみじん切りにしたパセリをのせて召し上がれ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳