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タレントの上沼恵美子さんがYouTube「上沼恵美子ちゃんねる」で、オリジナルの油淋鶏レシピを公開し、反響を呼んでいます。

【動画】ソースが決め手！上沼さんの油淋鶏

今回、上沼さんは「餃子の王将」で食べてハマったという、油淋鶏を作ることに。鶏もも肉に醤油で下味をつけるなど、おいしくするための工夫を凝らしながら、揚げていきます。

次に、味の決め手になるというソース作りを開始。ボウルに醤油・料理酒・酢・砂糖・鷹の爪・ごま油・チューブのニンニクを入れてかき混ぜ、独自のソースが完成。

油の温度を調節しながら2度揚げをした上沼さんは、作ったソースを鍋に入れて加熱します。揚げた肉を簡単に切るコツを紹介しつつカットし、みじん切りにした長ネギとショウガをのせて、ソースをかけたらオリジナルの油淋鶏の出来上がりです。

油淋鶏を食べた姉の芦川百々子さんは「おいしい。店の味やんか。この柔らかさはなかなか出されへん」と絶賛しました。

この動画に「暑い季節にピッタリですね」「めっちゃおいしそう」などのコメントが寄せられています。