『カリオストロの城』に登場するミートボールのパスタとは?

ジブリ作品には食事のシーンが良く登場しますが、このミートボールのパスタのシーンも、映画の中の街の雰囲気が表現されており、パスタの横に置かれた飲み物のボトルの造形も、映像によく馴染んでいます。

2023年の放送の際には、金曜ロードショーもSNSで「伝説的なメニュー」として紹介しています。投稿は「ファンの皆さんが、様々レシピをＵＰしています」と綴っており、映画を見ていると自分も食べたくなってしまうシーンでしょう。

 Tastyのミートボールのパスタレシピ

 肉感たっぷりのミートボールがごろごろ入ったパスタで、バターのコクと、玉ねぎの甘みが溶け出した手作りトマトソース味となっています。

仕上げにチーズをどっさりふりかけているのがTasty流です。

材料4人分：

■トマトソース

玉ねぎ（縦半分に切る）1個

カットトマト缶 800g

無塩バター 110g

塩 小さじ1

■ミートボール

豚ひき肉 450g

牛ひき肉 450g

玉ねぎ（みじん切り）1個

にんにく（みじん切り）2片

パルメザンチーズ 1カップ

パン粉 1カップ

パセリ（みじん切り）3/4カップ

ウスターソース 大さじ2

卵 1個

塩 小さじ2

黒コショウ 小さじ1

パスタ（茹でる）450g

パルメザンチーズ 適量

作り方

1. オーブンは200℃に熱しておく。

2. トマトソースを作る。

   • 鍋にカットトマト缶、バター、玉ねぎ、塩を入れて、中火にかける。

   • ひと煮立ちしたら弱火にして、時々鍋底を混ぜながら45分ほど火にかける。

   • 玉ねぎがやわらかくなって、木べらでほぐせるようになったら火から下ろし、玉ねぎを取り除く。

3. ミートボールを作る。ボウルにすべての材料を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

4. (3)をゴルフボール大に丸めて、オーブンシートをしいたら天板に並べる。200℃のオーブンで16分焼く。

5. 鍋にたっぷりの湯をわかして塩（分量外）を加え、規定時間通りにパスタを茹でたら、湯を切って皿に盛る（直前にオリーブオイルでかるく和えておくと、時間がたってもパスタが固まらない）。

6. パスタにトマトソースをかけてミートボールを盛り付ける。仕上げに削ったパルメザンチーズをたっぷりとかけたら、完成！

ぜひ、作ってみてくださいね。

作り方を動画で見たい方はこちら