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タレントの上沼恵美子さんがYouTube『上沼恵美子ちゃんねる』で、トマト缶と野菜を使ったラタトゥイユのレシピを公開しました。

【動画】野菜とトマト缶で作るラタトゥイユ

上沼さんはナス、ズッキーニ、パプリカなどの野菜を使い、調理を開始。まずは食べやすいサイズに切り、フライパンに入れ、加熱していきます。

さらに「絶対に入れてほしい」という「安もんのワイン」やコンソメスープの素などを投入し、味をつけました。 

仕上げに使うのは、安いところでは100円くらいで購入できるというトマト缶。具材に絡ませたのち30分加熱すると、ラタトゥイユが完成するようです。

動画ではラタトゥイユに加え、特製のドレッシングを使ったハムとキュウリのサラダも公開しています。

 上沼さんのアイデア料理に「おいしそう」「作ってみます」「健康長寿の料理ですね」などのコメントが寄せられています。