▽材料（2人分）
新じゃがいも 小5個（200g）
ベーコン（かたまり） 50g
片栗粉 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
バター 10g
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
サラダ油 大さじ1

▽作り方
1. 新じゃがいもは皮ごとよく洗い、半分に切って、水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水大さじ3をふり、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。
2. ベーコンは1cm角の棒状に切る。
3. 砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせる。
4. 1のじゃがいもの水気を取って片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱してじゃがいも、ベーコンを入れ、中火でこんがり焼き色をつける。
5. 4に3、バターを加えて中火でからめ、器に盛り、ドライパセリ、黒こしょうをふる。