2023
12.05

タイ人が知っている和食トップ3!寿司・ラーメン・たこ焼き

国際ニュースまとめ

タイ人経営日本料理レストランの寿司

 株式会社紀文食品は、株式会社マーケティングアプリケーションズ(東京都渋谷区)の「海外モニターアンケート※1」を用いて、タイ・フランス・アメリカ・ブラジルで、「日本食(和食)の認知度調査」を行いました。「あなたがご存じの日本食(和食)はどれですか?(複数回答)」という質問に対し、タイでは寿司、ラーメン、たこ焼きがトップ3となっています。

海産物を使った昭和生まれの「カニカマ」「たこ焼き」が健闘!
伝統食の「そば」「すき焼き」を上回る。ニッポンは魚食の国??

 フランス・アメリカ・ブラジルのランキングでは、1970年代に日本で商品化された「カニカマ」が、江戸期のファストフードとして古典落語の題材としても取り上げられる「そば」や、1963年に全米1位のヒットを記録した坂本九さんの楽曲『上を向いて歩こう(英語タイトル=sukiyaki)』にもある「すき焼き」を抑えた結果となりました。

 1930年代に開発されたとされる「たこ焼き」も、4か国で10位以内にランクインし、タイでは3位となりました。

 また、寿司、カニカマ、たこ焼き以外に、てんぷらも10位以内にランクインしており、日本食を想起する際、魚食との相関性があることが見受けられます。(表:魚マークがついているのが「主な材料が魚の日本食」)

タイでは「カニカマ」が19位でした。「カニカマ」は「プーアッ」と呼ばれ、タイでも数多く生産されています。サラダはもちろん、寿司や鍋の具、ルークチン(魚や肉の練りもの)の屋台などで日常的に食されます。

 よって、現地の方は「カニカマ」を日本生まれの食べ物と思っていないと推測され、このような結果になったと思われます。

「タイの練りものの解説」↓(ページの下の方にルークチンの説明があります。)
https://www.kibun.co.jp/knowledge/neri/geography/asiakikou05/index.html

タイの屋台料理「ルークチン」の中のカニカマ(左上)

タイにある紀文グループの「 Kibun (Thailand) Co., Ltd.」でのカニカマの生産の様子

3位のたこ焼き。

下の写真は、タイにある紀文グループの「 Kibun (Thailand) Co., Ltd.」で、ノーマルタイプのたこ焼きを生産する様子です。また、街のあちこちでも、たこ焼きの屋台が見られるなど、人気を博しています。

《 調査概要 》
■調査名:紀文・海外4か国 日本食アンケート 
■調査機関:株式会社紀文食品
■調査手法:インターネットによるアンケート方式(株式会社マーケティングアプリケーションズ提供サーベロイド)
■調査日:タイ:2023年6月23日から30日、フランス:2023年7月21日、アメリカ:2023年6月23日、ブラジル:2023年6月23日
■調査対象::各国210人(内訳:男性20代35人、男性30代35人、男性40代以上35人、女性20代35人、女性30代35人、女性40代以上35人)

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