野菜の会社、カゴメが脱トマトで注力の「プラントベース」。あえてベンチャーと組む理由

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トマトケチャップなどで知られる老舗加工食品メーカーのカゴメがいま変わろうとしています。力を入れているのは「プラントベースフード」事業です。もともと野菜ジュースなど、植物性の商品を展開していた同社がなぜいまそこに力を入れるのか。カゴメとTWO、それぞれの代表に話を聞きました。
Source: ビジネス インサイダー ジャパン